近期，知名网红罗永浩去西贝用餐后，在微博上吐槽了几句。西贝创始人贾国龙对此十分不满并亲自对线，但他顶不住舆论压力选择服软，发布了道歉声明。
起初，贾国龙试图避重就轻，以至于在舆论战中完全失去话语权。他把罗永浩称为“网络黑嘴”的做法，反而进一步激化了矛盾。随后，罗永浩公开悬赏证明西贝有预制菜的证据。以保质期两年的冷冻西兰花为例，西贝只说称符合食品安全标准，却未回应是否健康的质疑。对消费者而言，花高价要的是有“锅气”的菜。当他们发现口感接近预制菜，便觉得像是交了智商税，成了冤大头。
在信息透明的时代，纸包不住火。西贝既想靠中央厨房控制成本，又想维持“现炒现做”的形象，这种模式注定难以长久。针对品牌形象严重受损的现状，西贝不得不宣布多项菜品一律改为门店现做，但这可能增加运营成本。而更深层的是，一旦西贝菜品被认定…
